盘锦处于辽河入海口、辽河三角洲的中心地带。作为退海冲积平原，盘锦土壤是特有的偏碱性土壤，富含氮、磷、钾等有益物质，矿化度高。合理的温度条件和较长的生长期可以使水稻果实内的有机物更为充分地转化为糖类，这是保靖盘锦大米优质并且有点甜的重要原因。

盘锦大米，盘锦市独特产品。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。这是由盘锦的土壤、水质、气候加精良的耕作技术等综合因素促成的。

盘锦水稻种植始于清代。1928年，张学良将军组建“营田公司”在故乡大面积开荒种稻。新中国成立后，逐步发展成辽宁省更大的国营农场群——水稻的集中产地。2002年，盘锦大米原产地域保护获批准，国务院命名盘锦市为有机米生产基地。2003年，水稻种植面积10万公顷，其中优质水稻种植面积8.5万公顷。其中，蟹田种稻3.73万公顷，保靖有机大米0.67万公顷，富硒大米0.67万公顷；生产水稻73.3万吨，加工精制大米61.7万吨。有6家企业生产的盘锦大米获“辽宁省优质产品”称号。盘锦大米已远销国内20余省市，出口世界五大洲的15个和地区，如今盘锦大米知名度已被海外知晓，销售区域甚广。