重庆东北大米因为生长期长，日照充足，往往比南方大米口感更好，蛋白质含量更高。米粒饱满，口感香甜、浓香等。特别适合做寿司。

      东北水稻一年一熟，生长期一般在5个月左右。一般每年5月播种，10月收获。东北水稻主要种植在黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区。种植在极其肥沃的黑土地上，吸收了足够的氮、磷、钾等矿质元素，阳光雨露充足，灌溉用水纯净无污染。它的生长期一般在五个月左右。独特的地理优势保证了东北大米独特的高品质。

      如何种出好米、优质米，必须是两件事的核心：一个地理环境和人为因素。只有土壤肥沃，土地营养高，才能培育出优良的水稻，人为因素精心人工培育。

      当然东北大米和南方大米在营养上各有千秋，各有千秋，不能一个一个拿。对于南北饭来说，受众是不一样的，每个人的口味都不一样，所以无法分辨哪个更好吃。但相对于南方水稻，东北水稻肯定知名度更高，其一季的生长周期足以让水稻完整发育。

      最的东北大米就是您熟悉的鹏昊大米。稻米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累量大，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量高。