在聊为什么选择吃大石桥有机大米之前，我们先来说说什么是有机种植：有机种植是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。

而有机大米就是指在种植的时候，完全摒弃肥料、农药、生长调节剂等现代化学物品，而采用生态有机种植出来的大米。有机大米的种植不但全程采用传统农耕方式，也注重土壤的休息与转化，所以有机大米都是2-3年一季，种植了一季水稻之后，就让土地休息一年，从而达到让土壤里的农残物质充分溶解，使后续种植的水稻更加优质。

所以选择吃有机大米，至少有以下理由让人无法拒绝:

1.健康安全

有机大米不止是没有农残致癌物，而且不含重金属，长时期食用，不会在体内积累毒素，引发疾病，还可以提升免疫，改善体质，恢复健康。目前，已有很多实验和案例证明。

2.营养丰富

有机大米含有更多的铁、镁、钙等微量元素及维生素C。有机大米遵循自然规律，生命周期更长，吸取的营养更丰富。

3.口感更佳

有机大米提倡保护产品的天然成分，不用化肥或者激素，因此可保持食物的原始本香，让口感更佳，味道更好。

4.不含基因改造

有机大米在生产及加工处理过程中，均不可使用任何转基因改造生物及其衍生物，而且也不允许添加任何添加剂，真正做到有机生态。

5.保护生态环境

有机种植均使用天然物料，不使用化肥和农药，提倡减少资源浪费，提高种植区域及周边的生物多样性。并合理安排和使用土地，让土地给人类创造价值的同时，也让土地得到充分的休息！