夏季虽然高温,但是经常下雨,雨水增多会导致空气湿度加大,储存大米不当的话,很容易发霉,并且放置久了还会生虫子,并且现在正是三伏天,所以有不少人担心自家的大米发霉长虫子,到时候丢掉又怪可惜,不扔掉又不能吃,对身体不好。大米米胚如果长期暴露在外面,是很容易受湿热环境影响,会引发变质进而使大家发愁。
我村里有位种了30年地的老伯伯告诉我,保存大米的方法很简单,并把自己多年来储存大米的方法告诉了我,只要记住这3个小妙招,大米放上一年都不会发霉生虫,那大米该怎么储藏才算好呢?首先 如果你是真空包装的大米,在密封保存的情况下,是不需要怎么处理,只需要放在阴凉通风处就行,如果是散装的少量大米,可以密封保存放在冰箱里面。
但如果是量大不易放在冰箱的大米,就要用这3招来解决了。
招:袋装密封保存
相信普通家庭里应该有米缸、罐子还有那种大点的塑料桶之类的容器,先把它们擦拭干净,并且一定要保持干燥,准备好一个大塑料袋,也必须是干燥的,然后把大米倒进去,把里面的空气给排出去,然后把塑料袋的口子密封住,再盖好盖子,放在阴凉干燥区域就行了。
第二招:放花椒
花椒在大家的印象里就是调味料,好像其它用途一时想不起来,其实花椒还是天然的抗氧化剂,把花椒用纱布袋装好,分别放在大米容器最上层最下层以及中间,然后盖好盖子密封保存即可,因为花椒含有特殊的气味,可以渗透在大米中,能够抑制大米生虫发霉,还能增加大米的香气,煮出来的大米饭还有一股香味。
第三招:放大蒜
大蒜要挑选没破损的蒜瓣,分别放在装有大米的容器的最上面与底部,分别撒上几瓣大蒜,这样可以有效的防止大米发霉生虫,不过需要注意的是,要时不时翻动一下大米,还要定期更换蒜瓣,这样做大米放置一年都不会生虫。
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