水稻收割到底以哪个时间节点为宜?
水稻适时收获是确保食味品质、产量的重要措施,科学收获尤为关键。适时收获可参照稻谷外观、含水量和抽穗期后积温三个要素 ,还要具体结合当年的 气候条件和外观长势 。
1:稻谷外观
稻谷外观即稻谷黄米比率为85%-90%时收割最宜。自古就有谚语“九黄十收”,意思是水稻在九成熟时是收割的更佳时间,能获得十足的收成。
2:稻谷含水率
稻谷含水率约为25%时收获食味品质更佳。
3:抽穗后积温
综合考虑食味、产量的收割适宜时期,是在抽穗后积温900℃-1000℃为宜。积温,即累计计算温度期间的日数与每日平均温度的乘积。
4:气候条件
成熟期还要时刻关注天气情况,如出现大风等极端天气,个别水稻品种易发生倒伏,要早收倒伏水稻,以防降雨引起霉变、生芽,损失加大。
营口地处辽河入海口,渤海之滨,辽河三角洲核心地带,构成了滨海湿地复合生态系统,是东北优质水稻主要高产区,出产的“水源大米”以及一河之隔的“南宁盘锦大米”都享誉国内外。随着人民生活水平不断提高,对稻米的需求由过去的“数量型”向“品质食味型”转变。水稻优质食味品质受品种自身的遗传特性、气候条件、栽培管理、收获加工及储藏条件等影响。其中, 适时收获是保证水稻食味品质的重要因素之一 。
营口地区为一季稻种植区域,种植品种生育期160天左右,现阶段收获期一般在10月中旬前后,个别早熟或晚熟品种略有差异。 收获过晚 ,稻谷含水量较低(≤15%),导致稻谷的外观品质和食味品质下降。同时,稻谷过于成熟,落粒断穗开始增多,收割时损失严重,商品性和产量均降低。 收获过早 ,导致水分大、不易贮存,同时稻谷脱粒率差,浪费较多,产量低。
经研究统计,适时机械收获损失率约3%左右, 过早收获损失率约 5% , 过晚收获损失率约 6%-10% 。这个指标因品种而异,个别易落粒品种损失率可能大于10%,而通过新品种更新、栽培技术改进等措施手段年平均增产幅度才1%左右。据测算,以2019年盘锦水稻总产量103.5万吨为例,适时收获正常损失约3.2万吨,如过早收获约损失5.5万吨。
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