稻田里的谷粒看起来比较圆，有点不像南方的糯米，而南方的大米一般都是以长形为主。南方的稻田一般采用打农药的方式预防病虫害，施加化肥。而盘锦的蟹田大米则是利用螃蟹来除掉稻田里的害虫，而螃蟹的排泄物又可以作为肥料，这样的水稻种植方法，可以使农药化肥用量大大减少，所以相对普通大米来说，蟹田大米就更加安全，营养更丰富。

      千山盘锦大米、河蟹的优良品质，为品牌建设打下了坚实基础。盘锦以创建农产品质量安全市为契机，切实加强农产品质量安全监管，全面完善市、县、乡、村四级农产品质量安全监管服务和市、县、乡三级检测体系建设，实现了全域、全面、全程监管覆盖。

      科学的种植技术加上低温冷链储存和先进的加工工艺，决定了盘锦大米天然、营养的生态品质。其籽粒饱满，长宽较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，各项质量指标均达到优质稻谷标准。糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等特点奠定了盘锦大米良好的食味品质。

      在北纬四十度独特的地理环境下，盘锦蟹田粳稻每年只收一季，生长期长达158-170天，到收获时，已经天降寒霜，空气湿度间湿间干，昼夜温差大，降温缓慢。可以使稻米中的有机物更为充分地转化为糖类，形成盘锦大米质优、体胖、有点甜的特点。

闻-盘锦蟹田米有淡淡的天然米香。

尝-与普通大米煮熟后转凉变硬不同，盘锦蟹田米煮熟变凉后口感依然细腻柔软，有嚼劲，米饭色泽油润，清香浓郁，筋道滑腻，口感。

      开盖以后，香喷喷，吃了一口有嚼头儿，细品还甜~我真不知道怎么相容，词穷了，我立即自己下单了一袋，这就是我对大米的结论……

一碗好米 吃出的味道

      河蟹的生命活动，为水稻的生长起到了保肥和施肥的作用，河蟹在它的生命活动中，摄食了稻田中的藻类和杂草等水生植物，而这些水生植物的生长都不同程度地消耗了稻田的肥料和养分，这在客观上为水稻的生长起到了保肥的作用。河蟹的排泄物中，含有丰富的氮、磷、钙等微量元素，它们都是水稻生长所必需的优质肥料，这在客观上又为水稻的生长起到了施肥的作用。

      稻田养蟹好处很多，蟹能清除田中杂草，净化水质，吃掉害虫以及虫卵，用物理方法解决水稻病虫害问题，蟹排泄物可转化成天然的有机肥料，使土地更肥沃，促进水稻生长；而水稻又为河蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息环境，水稻和螃蟹互惠互利的天然食物链，形成了水稻护蟹，蟹肥稻田良性循环的生态系统。