读者们都知道，大米的营养是很多其他食物都不能代替的，大米的使用感以及它的饱腹感能够满足我们对生存的需要，我国每天的大米消耗量是非常大的。大米的收获季一年只有三次，而我国的人口基数较大，大米的产量之所以能够满足对大米的需求这都是归功于袁隆平，袁隆平实现了我们可以自由的购买大米的愿望。但是大家知道怎样食用大米才可以将其他的营养发挥到较大吗，小编这就为大家介绍一下健康吃大米的方法，一起看看吧。

　　1、尽量让大米“乱”。在烹调米饭米粥的时候，不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。加入这些食品材料，可以增加维生素和矿物质，还能起到蛋白质营养互补的作用，还能能地降低血糖反应，控制血脂上升。

　　2、尽量让大米“淡”。尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和心血管意外。

　　3、尽量让大米“色”。白米饭固然晶莹可爱，但也意味着维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，就能在很大程度上改变其营养价值。

　　4、尽量让大米“粗”。就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。将用部分糙米和米饭放在一起烹饪是个不错的方法。

　　在煮白米饭的时候采取上面的方法能够将大米的营养发挥到较大效果，不知道读者们有没有觉得学到了有用的知识的感觉呢。反正，小编在家里就是采取上面的方法来食用白米饭的，个人的感觉还是非常不错的，增加米饭食用的口感，让使用米饭不再是一件无趣的事情。为了让每个人都能够吃得起白米饭，我国对大米采取了控价的行为，因此大米的市场价格是不会有太大的波动的，大米整体价格也是非常亲民的大家应该也是同样的体会吧。