天天吃大米，可是你会挑米吗?下面教你几招，让你成为挑米达人哦!

      新米打出来时颜色会偏暗，会有黄黄的，手一捧一定会有白白的米灰，中江营口大米厂家淘米时不搓只过一下水就会看到浓浓的米浆，这才是新鲜大米的本色。

挑选了不错的大米，有效的存储也很重要

1.防止大米生虫的储存方法有很多，大蒜储存方法就是其中之一。将大蒜去皮跟大米放进装大米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入大米之前用手掰开，以使其效果更加明显。

2.用白酒储存大米，将酒瓶竖直插进大米中央，敞开盖，让酒瓶口略高于米面，然后将大米密封起来即可。为了能让酒瓶在米中站稳，还要密封，建议尽量把大米放在带盖的密封容器中，而不是袋子里，这样更有利于保存。

3.花椒储存大米，花椒具有特殊的刺激性香味。这种香味可用来驱虫，因此用花椒储米也是可取的。

具体有两种方式可供选择：

一、将适量的花椒(一般40粒即可)放入锅内，然后加入多于浸泡存米布袋所需的水量。将水烧热，晾凉，把存米布袋放入花椒水中浸泡约5分钟，然后拿出来晾干。这时再装入大米。大米就可以长时间存放也不生虫。

二、将花椒放入透气性好的纱布或薄布内包成若干小包，然后将小包均匀地放在的各个角落，再系紧袋口即可。